Mangrove Jeruju

Mangrove merupakan tanaman yang bermanfaat bagi sistem ekologi perairan pantai. Areal mangrove berfungsi sebagai penahan abrasi, selain itu juga berfungsi sebagai nursery ground bagi berbagai jenis ikan dan kepiting.

Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan, tanaman mangrove tidak hanya berfungsi sebagai pelindung bagi sistem ekologi saja, tetapi juga berfungsi sebagai bahan olahan pangan. Salah satu jenis mangrove yang dapat diolah menjadi makanan adalah jeruju (Acanthus ilicifolius).

 

Sebagai seorang taruna/taruni, aktivitas sehari-hari selain mengenyam materi pendidikan, para taruna/i di Politeknik KP Pangandaran juga dituntut membangun jiwa kewirausahaan. Berawal dari kompetisi kewirausahaan yang diadakan Politeknik Kelautan dan Perikanan Pangandaran, para taruna/i mulai mengembangkan pikirannya untuk membuat sebuah ide bisnis.

Daun mangrove jeruju dapat diolah menjadi olahan makanan yang bernilai ekonomis dan kaya akan kandungan gizi, yang diberi nama Djruzu Mangrove Chips.