FISH JELLY GUNUNG KIDUL

 

Hasil pengembangan alat dari Loka Riset Mekanisasi Pengolahan Hasil Perikanan (LRMPHP) memiliki manfaat bagi masyarakat. Salah satu produk yang telah dan sedang diuji terap di UKM Bu Hirto dan Lestari Jaya Gunungkidul adalah peralatan pengolah produk fish jelly yang terdiri dari alat pengadon, alat penggiling daging ikan, alat pengukus, dan alat peniris produk fish jelly. Hasil uji terap peralatan pengolah produk fish jelly menunjukkan bahwa peralatan tersebut dapat digunakan dengan mudah dan dapat membantu produksi produk fish jelly.

Peralatan pengolahan Fish Jelly hasil rancang bangun LRMPHP digunakan oleh kedua UKM tersebut dalam menunjang proses produksi sehingga dapat memberikan dampak positif, diantaranya proses produksi lebih cepat, konsistensi kualitas produk lebih baik, kebersihan produk lebih baik serta dapat meningkatkan kapasitas produksi.